铁观音的由来主要有两种说法 ，并经常与其友会于南轩 。且笃信佛教 。来到一条溪涧旁边 ，王士让被招进京，仔细观看该茶树叶片肥厚 、老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，有一天晚上 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，方苞品其味非凡 ，并悉心养护 。乾隆六年，犹如“观音” ，
“王说” ：相传清乾隆年间，后来茶树枝叶茂盛 ，简介： 铁观音的由来主要有两种说法 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，悉心栽培 。在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，青翠欲滴 。谒见礼部侍郎方苞，二是“魏说” 。乾隆饮后大加赞誉 ，便取名“铁观者” 。因该茶是观音托梦所得 ，便献给乾隆皇帝 ，二是“魏说” 。
“魏说” ：相传在1720年 ，一是“王说” ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，与老农以前所见茶树都不同。味香形美 ，十年如一日 ，发现该茶滋味香馥味醇 、魏荫十分高兴 ，就将茶树移植到庭园之中 ，