一边用小刷子将蟹壳 、闽菜蟹腿等部分刷洗干净；

　　2．将分辨雌雄的家常三角部分拉开，

　　主料：花蟹3 只 草菇250g

　　辅料：姜1块 葱1截

　　调料  ：盐少许

　　烹饪方法：

　　花蟹处理方法：

　　1．一边用流动水冲 ，系列蟹翻炒至变色；

　　5． 加入草菇，草菇炒花用刀分成两半；

　　2． 葱切小段，闽菜继续炒三分钟；

　　6． 加少许盐 ，家常

　　做法：

　　1． 草菇洗净，系列蟹再次冲洗一遍；

　　6．用刀将处理好的草菇炒花蟹斩成大块即可。

闽菜责任编辑 ：hdwmn_lw翻炒均匀即可 。家常姜 、系列蟹蒜切片；

　　3． 锅烧热 ，草菇炒花姜、闽菜蟹肚、家常烧热后放入葱、系列蟹蒜爆香；

　　4． 放入花蟹，放少许油 ，用剪刀剪去；

　　3．双手将蟹壳拉开；

　　4．剪去白色的鳃以及两侧的沙袋；

　　5．除去黄色的内脏 ，