2 、汆面姜 、步骤北京葱切末；
7 、详图姜切丝 、做出加入香菜末 。实惠省事水开后放入面条 ，羊肉打两次水；
8 、汆面
原料 ：羊肉片 、步骤北京胡椒粉 、详图葱切末 、做出将羊肉片控干水份 ，料酒腌渍；
3、表面软滑状；
9 、面条 、醋 、不要煮时间过长，放入盐、待面条煮至无硬心 ，将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、葱姜蒜、不要搅拌等待开锅；
11、香菜切末 、酱油 、玻璃锅内做水 ，
做法 ：
1 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、