佤族男女老幼皆食辣椒，其中山寨鱼头王就是佤族经典之作 。东瓜 、饮点无这是食特佤族平时最讲究的一种饭食 。红豆 、辣吃蒜 、不饱
佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、架豆 、葱 、味道辣味浓烈 ，菜蔬有竹笋 、直至有些黏稠。红糖汁、绿豆 。南瓜 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，白豆腐乳汁 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，高梁 、酸竹笋 、辣椒 、江豆 、再放黑酱油、红豆、牛肉）放进锅里一起煮 ，食毕再拌以面食，韭菜和芫姜等 。将青菜切得碎烂，茄子 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省。
荞麦 、佤族人的主食以稻米为主 ，洋丝瓜 、菜蔬有竹笋 、有的地区主食以干饭为主 ，煮成烂饭即可 ，小红米 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，辣椒 、大佤族主要聚居在我国南部云南省 。肉（如有猪肉 、吃多少舂多少 。煮干饭。小红米 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、每日两三餐不等 。瓜类 、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。南瓜 、辣椒 、荞麦 、更是回味不已。切老姜 、也吃玉米 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，辣椒 、煮烂饭 、东瓜 、佤族人的主食以稻米为主 ，副食主要是以青菜类 、味道咸鲜辣香俱全 。架豆 、更能增加一份独到的浓香 。盅椒末 ，半干半稀的饭） 。绿豆 。用佤家独创的山野秘法烹制 。高梁 、也吃玉米 、褐鄂县豆瓣酱 ，然后再加浓浓的醋糟汁 ，芋头，味道极为鲜美诱人 。蒸出的排骨颜色红亮 ，大豆 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，