3）鸡蛋打散后，锅塌文鱼放在一个容器中 ，撒上盐（1克）和柠檬汁腌制一会 。提香，
3.买回的三文鱼一次性吃不完 ，5厘米长的的厚片 ，
6）煎到两面都变黄定型后 ，
2）在三文鱼上铺上薄薄的一层生粉 ，除了去腥 ，但现在越来越多的家庭主妇把它作为烹制中餐的一个原料 ，
4.三文鱼通常我们可以生吃 ，会很好的去腥 ，因为它的作用多多 ，都会用到柠檬汁这样原料 ，
小贴士 ：
1.在腌制三文鱼时，
5）蛋液能没过三文鱼表面薄薄的一层最好 ，
2.在超市购买挪威三文鱼时，加入盐调味 ，
原料：挪威三文鱼1块约300克鸡蛋2只
调料 ：盐1茶匙（5克）柠檬汁1汤匙（15ml）高汤200ml淀粉50克黑胡椒粉1/4茶匙（1克）
做法：
1）将三文鱼切成3厘米宽 ，加入高汤（或清水），2）肉质坚挺 ，用中火煮沸 ，最好的解冻方法 ，比如这道菜的做法就是复制咱们中餐的锅塌豆腐的做法 。就是提前从冷冻室拿出 ，不含血迹或瘀痕 。千万不要放在水里解冻 ，可以煎 ，爽口也是很重要的功用 。放入三文鱼铺平 ，大火加热 ，
4）锅烧热后放入油，那样的话 ，装盘后撒上一黑胡椒粉 。可以烤，然后放在冰箱冷藏室解冻。最后转成大火将汤汁收干即可，3）新鲜的挪威三文鱼肉呈橙红色 ，用小火将其煎至定型。营养和口感都会被损失 。将三文鱼片平铺在蛋液里裹均匀。