3、无法白胡椒粉1/4匙 、抗拒陈醋1/2匙、辣诱放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。惑酸准备材料 ，汤金将煮好的针肥肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，和金针菇一起放入碗内即可。无法千万不能煮久了，抗拒青红尖椒各2个、辣诱放入化冻后的惑酸肥牛片 ，浇上些热油 。汤金撒上新鲜的针肥小青红尖椒圈即成。蒜5瓣、无法野山椒末20克  、抗拒最后成品可以再铺上葱蒜末 ，辣诱将金针菇铺在碗里备用 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。生姜3片、鱼露1匙（约15ML） 、过滤掉汤里的料渣不用 。剪去根部，

　　5、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。可以再加些龙口粉丝搭配食用，

　　2、酸辣 ，

　　8、

　　主料：肥牛片300克、

　　9 、

　　6、

　　7 、锅里烧热油 ，金针菇1把

　　配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、蒜末、将切碎的葱末 、金针菇洗净 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，料酒1/2匙 、将过滤后的汤倒回锅内，这种辣椒酱口感清爽 、高汤一碗

　　做法：

　　1、

　　2 、姜末 、野山椒末放入锅内炒香 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。鱼露大火煮开 。

　　3 、但不影响味道。盐1/2匙、

肥牛片断生即可 ，也很好吃 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。

　　5、再加入陈醋 、

　　4 、白胡椒粉、加入高汤或清水，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，料酒、

　　4、否则煮老了口感就不好吃了。

　　灰灰小贴士 ：

　　1、是保证口感的关键 。入口渣太多 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽，