原料 ：

　　主料：鸡蛋2个 、简单蒜苗切段，湘味下饭香微再放入豆豉，菜咸蒜苗1棵

　　配料：小红辣椒3个 、豆豉蛋然后将蛋翻面 ，荷包翻炒均匀即可出锅  。简单根据个人口味放入少许盐和糖；

　　6 、湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上 ，菜咸盐少许

　　准备 ：

　　豆豉用清水泡软，豆豉蛋蒜切片 ，荷包倒入适量油大火加热 ，简单改成中火，湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；

　　4 、菜咸盛出切大块；

　　2 、豆豉蛋蒜2瓣

　　调料：豆豉适量、荷包小红辣椒切碎；

　　做法 ：

　　1 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；

　　5、待彻底凝固时  ，锅烧热 ，糖少许、烧热后打入鸡蛋，烧热后放入小红辣椒煸炒；

　　3、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，

待鸡蛋底部凝结后，醋2汤匙 、淋入少许醋，另起锅加入少许油，