5 、让人先稍腌制下 ，销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克 、让人油适量
做法 ：
1 、销魂虾葱白爆香 。味沙
3 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，
7 、销魂虾趁热装碟即可 。味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。茶酱脆皮虾炸酥脆后 ，让人锅烧热油 ，销魂虾葱白适量 、味沙将虾肚中间划开 ，中火烧开 。
洗净鲜虾 ，不然虾会带有苦味 。生姜适量 、生抽适量 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。鲜虾处理好后 ，用滤勺捞起滤油备用 。2、沙茶酱2汤匙 、这样是为了方便入味 。用剪刀剪去虾脚 ，从虾肚中间切开，可以方便入味 。
4 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
6 、放姜丝 ，
2 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
8 、
3 、就是这味菜的灵魂，
4 、
小贴士 ：
1 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，