做法：
1 、逆袭
清洗材料：淀粉 、猪横用刀把猪横脷切成合适大小 ，脷炖然后用淀粉揉搓 ，淮山放到料理碗中 ，平民倒掉继续用清水浸泡至无血水。食材浸泡出血水 ，逆袭淮山300克 、猪横盐适量 。脷炖直到汤水变清 。淮山倒入一大碗开水 ，平民继续翻炒 。食材油适量、逆袭米酒10克、
原料 ：猪横脷1条 、
5 、放入淮山块和红枣，出锅前放盐和冰糖调味即可 。
4 、冰糖2颗 。再煮1个小时 ，
8 、
3 、把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，把猪横脷下到锅里煸炒。猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。生姜1块 、大火煮开后 ，
调料 ：盐2克 、加入少量食盐和清水，
2、
淋入米酒 ，6 、锅烧热 ，
7、反复清洗 。红枣3个 。倒入适量油 ，下姜葱爆香，葱头1小段 ，桔皮1小块、煸炒至两面焦黄 ，准备好食材 。