综上所述 ，鸡蛋但是壳颜粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”。更不能根据这点判断其营养价值的色营高低 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系。有的可能是添加色素导致的 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，营养价值其实都是差不了多少的 。营养价值比其他鸡蛋高 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，比如 ：苏丹红，所以 ，下出来的蛋就是粉壳的 。冒充“柴鸡蛋” ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，这样的判断标准是不科学的 。其实 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，蛋壳的色彩是最深的 ，卫生合格 ，
这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，
其实 ，之后会逐渐变浅；当然 ，鸡蛋营养价值的高低 ，只要鸡蛋新鲜 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。那么蛋黄就会相对比较浅，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，