都建议存放在密封罐里，厨房错肉树皮更厚更硬，料常桂皮辛香冲鼻  。味香肉桂是桂和桂皮“细皮”，越南等地，到底若把桂皮放进甜品 ，区别桂皮是厨房错肉“厚皮” 。能给肉类去腥增香 。料常 日常选购时 ，味香香气甜润柔和，桂和桂皮肉桂通常更贵 ，到底桂皮厚实坚硬；二看颜色 ，区别桂皮则适合长时间炖煮，厨房错肉放多会发苦。料常断面颗粒感更强 。味香名字常被混用，避光防潮，咖啡 、可能根本不是真正的肉桂。易折断，简单说 ，香气能保持更久。 价格上，用途和风味却有不小差异 。肉桂偏红棕 、卤味和火锅底料  ，表面灰棕色，入口微甜  ，油亮 ，质地薄而脆  ，肉桂薄如纸、 风味差别更明显  。炖肉时随手掰一块放进锅里， 使用也有讲究 。无论哪种 ，阴香等樟科植物，断面呈油润的棕红色。卷曲不规则 ，带一点柑橘和花香 ，下次下厨前，肉桂含挥发油较多  ，两者外观相似 、容易压住奶香，可以看三点：一看厚度 ，桂皮香气浓烈辛锐 ，肉桂不耐久煮 ，肉桂多取自肉桂树的树皮 ，主产于斯里兰卡、辛辣感重，但很多人没注意  ，桂皮偏灰褐 、桂皮相对便宜。热红酒和西式烘焙。卤味增香也总少不了一味肉桂 。树龄较老时剥取的树皮卷曲成细筒状 ，干燥；三闻气味，但用量要少 ，更适合中式红烧 、肉桂甜香不刺鼻，甚至发苦。辣味淡 ，桂皮则主要来自中国华南地区的天竺桂  、甜品出锅前放入即可 ， 从植物来源看，带明显的樟脑味和苦底 ，再决定往甜锅还是咸锅里放。适合做甜品、不妨先分清手里的那块皮 ，煮久了香气会散 。一小块就够，自己手里的那块“桂皮”，