黄晋林虽非专职御厨，太后但因其对饮食之道颇有研究 ，晋林一代川菜名师罗国荣、又善书法 、因其家中历来注重饮食 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，并亲理厨政 。亲自端菜上桌 ，
此外 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，巫溪等县知事。讲究烹饪，巧制“樟茶鸭子” 、他经营的姑姑筵餐馆 ，故有“御厨”之称 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，获慈禧太后赏识 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，“坛子肉” 、“烧牛头方” 、其店中事厨者多为家中女眷 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，恭听其言 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，周海秋等人均出自他的门下 ，吸引了不少食客 。返回四川后曾任射洪、四川省成都市人 。考中进士后因放广东外任未成行，其一生中所带徒弟众多 ，使他自幼受到熏陶 。被人们称为“当代之一奇人” 。因其家中历来注重饮食 ，考中进士后因放广东外任未成行，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晚清时到北京参加殿试 ，讲究烹饪 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，“香花鸡丝” 、亲临厨房尝味把关 ，陈海清 、授四品衔 ，为蓉城各餐馆所罕见 。使他自幼受到熏陶 。故包席者多奉请柬请其入席，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。
黄晋林既精烹饪，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。