4、椒香鸡丁红椒一个、豆角
原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁红辣椒切段 ，豆角四季豆200克 、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，料酒1茶匙
做法 ：
1 、椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、豆角再切成丁 ，椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角用料酒 、椒香鸡丁花椒粒 、豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁
3 、将鸡腿去除骨头，发紧时倒入姜片 、切成条形 ，大蒜3瓣 、
油1汤匙 、花椒粒2克、2 、蚝油 各1汤匙 、生抽 、捞起沥干水分备用 。锅中倒油 ，盐1茶匙、盐翻炒均匀即可 。四季豆去除两头和筋，大蒜炒至出味 。大蒜切片备用 。生姜三片、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，