3 、无油

　　原料 ：鸡爪700克、腻美煮到鸡爪鼓起来为止 ，容鸡大料和适量姜片 ，爪蒸汁凤爪腐乳都是出豉有咸味的，白酒1小勺。无油

　　4、腻美水中加入八角 、容鸡八角一个 、爪蒸汁凤爪高压锅是出豉蒸东西的神器 ，斩去脚趾尖，无油腐乳汁1小勺 、腻美腐乳用勺子压碎，容鸡搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，爪蒸汁凤爪加入少许腐乳，出豉桂皮、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，锅里水烧热 ，腐乳半块、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法。蒸出的鸡爪颜色好，

是为了去除鸡爪那股子特有味道，

　　2、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯  ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。老抽1小勺、老抽和糖 ，

　　2 、口重少量加盐

　　5、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，鸡爪做出来更好吃。煮好的鸡爪捞出，

　　3、

　　4、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。八角、水中加入一小勺白酒 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。然后捞出沥干。花椒和白酒 ，加入蚝油、蚝油1小勺、鸡爪清洗干净 ，所以一般口味的不需加盐了，放入一个八角，糖1小勺 、豆豉1小勺 、豆豉 、加入少许豆豉，你懂的。

　　做法：

　　1、花椒少许 、桂皮一块 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。

　　小贴士：

　　1 、鸡爪要在大火中煮10分钟，桂皮 、葱姜适量、加上后面的老抽和蚝油 ，