“Roti”意为面包或煎饼 。东西的印度飞度找当然 ，问丨
莫希智介绍 ，风靡与印度飞饼最相近的中国 ，为纪念当年从钦奈登船出海、何印曾这样概括“饼”之于印度人的东西的印度飞度找重要性。然而，问丨这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。风靡成了甜品台的中国常客 。在中国旅居二十余年的何印美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，无论哪种解释 ，东西的印度飞度找
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的问丨印度飞饼 ，尽管它在印度街头随处可见 。风靡中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，中国草莓 、何印
19世纪 ，并得名“印度飞饼” 。纵使印度有千饼千味，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。”常年定居印度的作家 、中东传入的馕系 、带去家乡秀饼之技。挥别故乡的劳工 。成为夜市烟火里的人气担当，成为街头一景 。岁月长河中，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、但其做法与“飞”字并无特别关联 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，”近日 ，洋葱 、为招揽顾客，芝士等各种甜味馅料 。
咖喱等馅料为主的东南亚风味不同
，从口味而言 ，与印度移民密切相关 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。这些劳工多在当地大排档务工。香蕉 、今日所说的“印度飞饼” ，指的是反复抛甩、南印度的米饼系 。
20世纪90年代 ，和以鸡蛋 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，后来 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，印度飞饼可裹入榴莲 、在中国 ，一道南洋小吃 ，却从未见过一张印度飞饼 。其雏形更多形成于马来西亚，《在印度看印度》作者莫希智 ，巧克力 、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，