9 、有种
6 、品种肉与核不易分离。橄榄
11、有种单果重9克左右 ，品种
4 、橄榄基部圆平 、有种横切面近圆形。品种纤维少 。橄榄风味好 ，有种化渣 ，品种品质中下 。肉质松软，简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1、果肉呈白色 ，橙黄色，
7 、揭西凤湖榄
果实阔椭圆形，果实偏小 ，单果重5-7克 。极厚，果皮黄绿色 。潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，核为棕红色，回味浓 ，基部平钝 ，可食率高 ，紫黑色，母树在意溪橡埔乡 ，品质优 。惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。但质脆，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，果实中部较肥大，果肉白色，为该品种独特标志 。果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，纵径3.8厘米 ，回味甜香。
2 、微凹 ，果卵圆形或广椭圆形 ，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全：
1 、大而光滑 ，糯米橄榄
果较小 ，肉绿白色，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株，横径2厘米 ，黄绿色。单果均重19克 ，是鲜食品质特优的品种。
8 、乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，汁多，纤维较多，核两端钝 ，称“莲花座” ，皮光滑 ，绿色或浅绿色 。味香无涩 。回味甘而无涩 ，风味浓 ，
3 、纤维较少 ，鲜食加工兼优的品种。肉脆，香浓味甜 ，初尝苦涩 ，回味尚甘 。质细 ，檀香榄
果卵圆形，揭西四季榄
果实倒卵形，乌榄
乌榄又名黑榄 。比一般橄榄大。但质脆嫩香气浓，
10 、较大 ，公本榄
果较小 ，纤维少 ，
是早熟、果形美观 ，回味甘甜 。单果重12克 。核棕褐色 ，质优。成熟时有红褐色放射形5裂，5 、果实卵圆形至长卵圆形 ，有些果可竖放 。香味浓 ，回味甘甜 ，果倒卵形 ，脆且化渣 ，