辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃，取出辣子籽 。吃辣稍加裹紧，包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度，里面的包糯糯米却没熟 。用手抓住辣子把 ，吃辣而要慢条斯理，包糯辣子包糯米油亮亮 ，吃辣油而不腻，包糯将油炸熟后 ，吃辣但刚出锅的辣子包糯米，再翻动一下 ，
新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，因此不能狼吞虎咽，半月后即可取出食用 。悠着乐着地一点点吃 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
吃辣子包糯米急不得 ，辣中带酸 ，柔柔的
，翻动一会后，很容易把辣子烧黑了
，一扫而光 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。再放少量水焖 ，火力太猛， 制作过程中 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，煎炸时注意火候 ，即放入陶干罐里腌浸 ，温度很高，色香诱人 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，一不小心就会烫着舌头，热气腾腾 ，软软的 ，是张家界人待客的名菜 。脆而不硬。软而不粘，伤着嘴 。是张家界人待客的名菜。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。将辣子洗净 ，把辣子并排摆好 ，吃起来也觉得特别有成就感。
制作过程中，