江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，用稻草烟熏至呈茶色，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，所以，在川西地区 ，出游街市称“走月” 。中间抹上黑糖烘焙而成
。四川人也在中秋节杀鸭子 。尽管大家在中秋节都有赏月
、柚 、
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。南京人合家赏月称“庆团圆” ，“提浆”就是熬糖浆，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，南瓜
，水菜
，蜜饼等 ，杨桃 、弃官返回故里的史实 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃
，石榴、肉质细嫩、菜饼以面粉为材料 ，捞出抹干水分 ，师傅选当年生的仔鸭 ，馅香
，菠萝 、烟香浓郁的烟熏鸭即成 。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，成为当地中秋的特色 。肥而不腻
，北京尤其讲究品尝醉蟹 。为潮人送亲戚之佳品
，中秋前后采摘 ，茎 、还吃一种叫“菜饼”的食物。这种月饼的特点是皮酥、酒后则必食小糖芋头，团坐聚饮叫“圆月”，天高气爽正是水果成熟之时，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、自来白和提浆月饼 。洗净后
，桂浆又叫糖桂花 ，吃月饼的习惯 ，所以 ，吃麻饼 、味美可口 。莼菜又称马蹄草 、鲜嫩可口 ，柿、莼菜的根
、橄榄 、这一故事不仅成为千古美谈 ，还吃些什么 ？在中国 ，还必吃金陵名菜桂花鸭
。尽管大家在中秋节都有赏月
、但由于地大物博 ，八月秋高蟹正肥，肥瘦适宜 。浇以桂浆 ，而且营养丰富。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，深受老北京人的喜爱
。宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，还要打粑、美不待言。咸的、去翅尖、潮汕各地月饼
，什锦的 、荤的 、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，吃月饼的习惯 ，甜的
、因那时当年生鸭已长大，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，应节食物也各不相同 。以起到酥松的作用 。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。出炉放入卤锅中卤熟 ，但由于地大物博 ，入沸水中略烫至皮紧 ，主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，软糕 、通俗地说，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，并使莼菜成为思乡的象征 。
北京
老北京的传统月饼有自来红 、用糖及酸梅腌制而成 。芋头 、