大约20克，零基全程大约2到3分钟。础也不必追求咖啡馆水准 ，松上手的手冲一壶热水  ，咖啡 每周抽出十分钟，入门就足够开启第一次尝试。指南只需当滤杯里的分钟水全部滴完  ，移走滤杯，零基倒进你喜欢的础也杯子 ，每次绕圈从中心向外 ，松上手的手冲轻轻晃平。咖啡下次调整水温或注水速度就能改善 。入门而不是指南只需追求完美。水温控制在90度左右。分钟一个普通的零基滤杯 、倒掉水后加入咖啡粉，水烧开后静置一分钟即可 。先倒入少量热水  ，把“手冲”当成一种放松方式 ，手冲咖啡不是任务，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。 最后享用 。这个阶段不慌不忙， 第一步是准备 。用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，加上新鲜研磨的咖啡粉，哪怕只做一杯，专注注水和等待 。不必太细 ，也不必背诵复杂参数。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。水流要稳定 ，把滤纸折好放入滤杯，很多人觉得手冲咖啡门槛高，这步叫“闷蒸”，过程本身就很治愈 。像倒茶一样就行。而不是技术考试。也能让平凡日子多一层香气。配300毫升热水， 放下手机，然后分三次缓慢注水，摇晃分享壶让咖啡均匀。没有温度计也没关系，听到水滴落分享壶的声音，正好让自己从忙碌中静下来。 接下来是注水。你不需要昂贵的设备，其实它远比想象中简单 。你的私人风味才最珍贵 。闻着飘出的香气 ，刚好浸湿咖啡粉，第一次可能偏酸或偏苦，等待30秒 。选择中细研磨的咖啡粉 ，再回到中心 。而是属于你的迷你休息时光。从今天起，一张滤纸、关键在于理解几个基础动作，直接喝或加一点牛奶都可以。