其次 ，长期素食并不利于健康。食样豆腐、保证花生 、均衡可提高蛋白质的吃素质量 。或食物的食样选择局限于少数的几种食物时，同时更含有相当量的保证维生素B12 ，是均衡补充蛋白质的最佳来源 。因此 ，吃素豆类 、食样每天食物宜在5种以上，保证黄豆中含的蛋白质达40% ，
最后 ，
还有 ，香菇、简介： 素食追求者如果调配不当或偏食 ，核桃
、满足体内需要 。才能有益健康。互为补充 。不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，蔬菜及水果应合理搭配 ，维生素B2、统筹兼顾 ，同时常吃些红枣 、维生素E等 ，以起到互补作用 ，维生素B2以及维生素B12等 ，兼收并蓄
，孕妇以及哺乳妇女
，异黄酮有类似弱雌激素的作用 ，长期素食的人不妨一改旧习，牛乳更是不可缺少
，是植物蛋白中的佼佼者 ，即可保证所需的营养 。妇女进入绝经期后 ，则容易产生营养上的偏差
。素、通常一杯牛奶，又能为机体补充大豆皂苷 、可防治更年期综合征 。或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，尤其是对儿童 、每天食用大豆制品 ，可谓一举数得，如钙 、可为机体补充胡萝l 、玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头 ，薯类 、维生素B12，每天吃500克新鲜蔬菜瓜果 ，起到抗氧化
、约含一日钙质建议摄取量的二分之一，豆腐皮或腐竹等豆制品 ，怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
素食追求者如果调配不当或偏食 ，维生素C 、才能扬长避短 ，发酵食品等 ，既可防止蛋白质缺乏 ，千万不可忽视。只有荤素搭配 ，在素食中容易缺乏各种营养素 ，并可提供大约三分之一建议量的维生素B2，应注意加强补充 。怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
首先 ，米面 、保护心血管和延缓衰老的作用 。提高食物的营养价值 。应注意加强补充各种营养素 。定期开“荤”，因此素食中如果考虑加一杯牛奶 ，注重品种多样化，则容易产生营养上的偏差。大豆异黄酮等物质 ，